Мука из семян льна

Мука из льняных семян, которую мы готовим вручную в своем родовом поместье Окушково – чрезвычайно полезный продукт, способный обогатить организм целым перечнем витаминов и микроэлементов. Она не только является питательной пищевой добавкой, но и отлично подойдет в качестве лекарственного, косметического или диетического средства. И все благодаря уникальным свойствам натуральных компонентов:

• Полиненасыщенные жирные кислоты способствуют нормализации сердечной деятельности, улучшению самочувствия у диабетиков и астматиков, снижению артериального давления.
• Аминокислоты ускорят регенерацию тканей, окажут благотворное воздействие на здоровье кожи и волос.
• Большое количество клетчатки и растительных жиров способствует похудению и сопутствующему очищению ЖКТ от шлаков.
• Благодаря растительным полифенолам, у употребляющих в пищу льняную муку людей снижается риск возникновения онкологии, а аллергики получают облегчение симптомов.

Продукт применяют как профилактическое средство от атеросклероза, варикозного расширения вен, бронхита. Ряд недавних исследований также показал, что лен улучшает состояние женщин, достигших периода менопаузы или вплотную к нему приблизившихся, так как большая концентрация калия снижает частоту приливов.

Мука из семян льна в кулинарии

Как правило, льняную муку используют как альтернативу традиционному пшеничному или ржаному порошку. Готовая выпечка получается куда более полезной и диетической, к тому же, ее способность к удержанию воды существенно продлевает срок годности готового продукта. Очерствение и затвердевание наступает куда позже.

Вкусных и полезных рецептов, в которых можно использовать муку из льняных семян, огромное количество: от хлеба, блинчиков и кексов, до печенья и вареников. Также на ее основе готовятся лечебные и очищающие организм смеси. Достаточно всего лишь развести пару столовых ложек порошка в литре воды (а еще лучше, кефира) и пить понемногу несколько раз в день.

Применение в косметологии

Льняная мука подходит и для наружного использования. На ее основе делается маска, способствующая разглаживанию морщин, лечению угрей и прыщей, воспалений. Раствором даже можно омывать голову, подпитывая волосы и восстанавливая их структуру. Что немаловажно, мука полностью безопасна для использования даже людям с тонкой и чувствительной кожей.